HOLA A TODOS MIS AMIGOS








lunes, 6 de diciembre de 2010

MERLUZA EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

1 BOLSA DE MERLUZA CONGELADA EN FILETES
1 AGUACATE
MEDIA CEBOLLA GRANDE
VINO BLANCO
PEREGIL
2 HUEVOS
MAICENA
PAN RALLADO
AJO Y SAL

PARA LA SALSA VERDE:

 SE COGE EL BASO DE LA BATIDORA Y SE HECHA LA CEBOLLA ,SEPELA EL AGUACATE, Y SE HECHA CON LA CEBOLLA EN LA BATIDORA, Y UN AJO SE BATE , A CONTINUACION SE SOFRIE LA MEGLA CON UN POCO DE ACEITE Y SE HECHA UN BASO DE VINO Y SE REMUEVE HASTA QUE ESPESE , Y SE RETIRA DEL FUEGO.

PESCADO:

SE DESCONGELA EL PESCADO , SE CORTA EN TROZOS GRANDES ,SE PASA POR MAICENA POR HUEVO BATIDO ,Y POR PAN RALLADO ,DESPUES SE FRIE CON ACEITE BIEN CALIENTE  ,Y A COMER ...

PASTAS DE TEE.

INGREDIENTES:

170 GRAMOS DE MANTEQUILLA
100 GRAMOS DE AZUCAR GLAS
1 PIZCA DE SAL
2 YEMAS
300 GRAMOS DE HARINA

DECORACION: SE PUEDE DECORAR CON LO QUE QUIERA CON CHOCOLATE, CON MIEL ,CON COCO RALLADO ETC...


MEZCLA LA MANTEQUILLA A TENPERATURA AMBIENTE CON EL AZUCAR GLAS ,HECHA LAS YEMAS DE HUEVO SIN BATIR ,CON CUIDADO UNA A UNA ,AGREGA LA HARINA  TAPIZADA POCO A POCO Y AMASAR , LUEGO SE EMBUELBE LA MASA  CON PAPEL TRANSPARENTE Y SE DEJA EN LA NEBERA  UNA HORA,LUEGO ESTIRAS CON LA AYUDA DEL RODILLO LA MASA ,ANTERIOR MENTE HECHA HARINA EN LA SUPERFICIE Y EN EL RODILLO PARA QUE NO SE PEGUE LA MASA ,CUANDO ESTE ESTIRADA ,CON UN ESPESOR DE MEDIO CENTIMETRO DE ESPESOR SE CORTA LAS GALLETAS Y LAS METES EN UNA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL ESPECIAL PARA HORNO  ,A 200 GRADOS UNOS DIEZ MINUTOS Y DECORAR.

domingo, 5 de diciembre de 2010

ARROZ CON LECHE DE MI AMIGA CLARA

INGREDIENTES:

200 GRAMOS DE ARROZ
200 GRAMOS DE AZUCAR
1 LITRO DE LECHE
MEDIA CASCARA DE LIMON Y DE NARANJA
CANELA MOLIDA Y EN RAMA


SE  PONE A COCER  LA LECHE ,CON LAS CASCARAS DE LIMON Y NARANJA,CON LA RAMA DE CANELA.CUANDO ESTE HIRBIENDO HECHAMOS EL ARROZ , A MEDIA COCION SE INCORPORA EL AZUCAR Y SE DEJA EN EL FUEGO HASTA QUE EL ARROZ SE PONGA BLANDO PERO NO MUY SECO,SE REPARTE EN CUENCOS Y SE LE HECHA CANELA EN POLVO POR ENCIMA ....Y RICO RICO ....PA CHUPARSE LOS DEDOS JIJIJI

sábado, 4 de diciembre de 2010

POLLO A LA NARANJA

INGREDIENTES:

3 O 4 PECHUGA DE POLLO
EL ZUMO DE 1 Y MEDIA NARANJA
SALSA DE SOJA
1 CULLARADITA DE MOSTAZA
1 CUCHARADA DEAZUCAR
150 ML DE CERVERZA
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA
HIERVAS PROVENZALES  O REGANO
Y SAL


Coje una sarten grande , donde quepa las pechugas sofrielas ,con el aceite de oliva,hasta que esten doraitas, luego se hecha la salsa de soja,y se deja que asorba,luego se hecha el zumo de naranja ,acontinuacion  la cerverza ,la mostaza,y el azucar se deja a fuego fuerte , la idea es que espese la salsa y quede la carne  un color brillante ... y a comer...

miércoles, 1 de diciembre de 2010

TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
250 DE CHOCOLATE PARA POSTRE ( 1 TABLETA )
125 DE LECHE CONDESADA
40 GRAMOS DE MANTEQUILLA
RON  O  CREMA DE WUSKI
ORLAS  Y PALITOS DE CHOCOLATE PARA DECORAR.

Se derite el chocolate en el migrohondas en un recipiente para migro,luego se incorpora la leche condesada,se remuebe y se incorpora la mantequilla deretida previamente ,despues se hecha un tapon de ron  o de crema de wuski y se deja 2 horas en la nebera , despues transcurido ese tiempo de coge dos cucharitas y se enpieza a hacer las bolitas y se les reboza el los pilitos de chocolate y se pone en una orla para que quede mas mona jijij tambien se puede poner para decoraar por fuera la trufa ( almendras picas ,cacao ).

martes, 30 de noviembre de 2010

pechuga de pollo al limon

INGREDIENTES:

3 O 4 DE PECHUGAS DE POLLO
PAN RALLADO
JUGO DE 3 LIMONES
1 VASO DE AZUCAR
MAICENA
HUEVO
PAPEL DE HORNO

Se coge las pechugas y se quita la grasita que tiene ,luego con un martillo de cocina ,se golpea  para que este mas tierno, luego se pasa por maicena ,despues por huevo batido y por pan rallado ,y se frie.

SALSA DE LIMON
Se coge un cazo y se hecha el  jugo de limon ,el baso de azucar,y se disuelve medio baso de agua una cucharadita de maicena y se remueve todo hasta que espese .

PASTITAS DE ALMENDRA

INGREDIENTES:

250 DE ALMENDRAS
250 DE AZUCAR
3 HUEVOS
CANELA MOLIDA
CASCARA DE LIMON ENTERA
PAPEL DE HORNO

Se pica en la termomix (batidora) la corteza de limon ,con el azucar luego tambien se pica las almendras ,y se incorpora los huevos batidos y un poco de canela molida , se hace una masa mas consistente , se coge la bandeja del horno ,y se pone papel de horno para no se queme la masa , despues  con una cuchara pequeña y se coge la masa y se hecha a la bandeja dejando bastante separacion entre ellas , y una almendra encima de ellas luego se mete en el horno unos 15 minutos y se deja enfriar .