PASTITAS DE ALMENDRA

INGREDIENTES:

250 DE ALMENDRAS
250 DE AZUCAR
3 HUEVOS
CANELA MOLIDA
CASCARA DE LIMON ENTERA
PAPEL DE HORNO

Se pica en la termomix (batidora) la corteza de limon ,con el azucar luego tambien se pica las almendras ,y se incorpora los huevos batidos y un poco de canela molida , se hace una masa mas consistente , se coge la bandeja del horno ,y se pone papel de horno para no se queme la masa , despues  con una cuchara pequeña y se coge la masa y se hecha a la bandeja dejando bastante separacion entre ellas , y una almendra encima de ellas luego se mete en el horno unos 15 minutos y se deja enfriar .